Witajcie
Jak widzicie, blog został odświeżony i naprawiony :)Możecie skomentować jak teraz wygląda czy lepiej czy też gorzej heh
Dziś dla was mam cudowną potrawę, którą zrobiłem pierwszy raz w życiu !
Sushi z łososiem, sałatą, wasabi, mozzarellą i ogórkiem !
Składniki (2-3os.)
- 250g
- Ryż do Sushi( kosztuje on ok.9zł) Homai, Okomesan i Shinode takie są rodzaje najlepsze !
- Ocet winny ok. 100ml
- 2 wodorosty Nori
- ok.200 g łososia surowego (wędzony też może być)
- 100g mozzarelli
- 1 ogórek zielony
- wasabi (do zależy jak bardzo ostre lubicie)
- 4-5 listków sałaty"szarpanej"
- cukier 2-3 łyżki
- sól 1 łyżka
Do dzieła !
Przed gotowaniem ryżu, należy go dobrze wypłukać ! Zawiera on dużą ilość skrobi!
Gotujemy ryż ok. 20 min w stosunku wody 1/1 (1kg/1 litr) później przykrywamy go szmatką nie mieszamy i czekamy z 10 min aż zaczniemy ryż doprawiać
Gdy ryż już jest gotowy, dodajemy ocet (w nim rozpuszczamy sól i cukier) delikatnie mieszami ryż i najlepiej odłożyć to na 15 min
Nori układamy na bambusie(kosztuje on ok. 5 zł)tak, by Nori było świecącą stroną do góry :)
układamy kulkę wielkości pięści na brzegu naszego Nori ( z każdej strony nori powinno byc ok 1 cm pustego miejsca by skleić na końcu zwijania !) i rozkładamy delikatnie palcami, równo na gruboś ok 1 - 1,5 cm,
następnie smarujemy Wasabi ryż, wzdłuż układamy ogórek (pokrojony na zapałki bez miąższu,
na to ser mozzarella także pokrojona na paski
Dajemy sałate wzdłuż ok 2 liści , oczywiście poszarpane na mniejsze części
Na końcu dajemy łososia ( pasek o grubosci ok 1 cm)
Wszystko zwijamy delikatnie chwytając za matę bambusową i delikatnie składamy, na końcu końcówkę nori smarujemy delikatnie wodą, by skleić do końca i gotowe !
Ja zajadam się, zanurzając krążek nori w sosie sojowym !
Poleca się przegryzać kawałek imbiru, by wyczyścić kubki smakowe
Smacznego !
