Perliczka smażona w maśle palonym z baby szparagami

Witajcie kochani !

Nie było mnie dłuższy czas

przyczyną był pilny wyjazd do Krakowa !

Dziś prezentuje wam 

PERLICZKA W MAŚLE PALONYM Z BABY SZPARAGAMI

Perliczka to dość nietypowe i wyjątkowe mięso, jej charakterystyczny smak i zapach

aż kusi,by coś z niej zrobić ~! :)

UWAGI:

Przed smażeniem najlepiej skórę dobrze osuszyć oraz dobrze posolić co pozowli na wyciągnieciu 

jak największej ilości wody ze skóry i wtedy będzie chrupka !!!

smażymy ją od strony skróy - 4-5 min 

od drugiej strony ok. 4 min

Można też do pewności włożyc do piekarnika na ok. 180C na 5-7 min 

będziecie spokojni, że napewno  nie jest surowa!!

by Guncel